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　　開火鍋店難嗎?難!難在火鍋底料炒制難。很多開火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，在炒制底料時(shí)，很難做到每一次的精準(zhǔn)投放調(diào)料，時(shí)間的掌控也不一致，容易導(dǎo)致底料的味道發(fā)生很大的變化，對(duì)于很多顧客而言，每一次味道的改變都將改變他們的就餐選擇，這樣的情況是每一個(gè)開火鍋店老板不想看到的，今天，蓉廚食品廠就為大家分析開火鍋店，如何自己炒制火鍋底料容易出現(xiàn)的問題。

　　炒料師傅不可能全年不請(qǐng)假：

　　炒料師傅正常休假這倒是不會(huì)有什么影響，但是因?yàn)榧依锩嬗惺禄蛘咦约荷〉鹊?，需要?qǐng)幾天或者十幾天，這個(gè)時(shí)候誰(shuí)來炒料?生意不做了?

　　又或者當(dāng)你遇到一個(gè)品行不好的人，不僅會(huì)偷懶，甚至找借口罷工，威脅老板加薪等，那火鍋店怎么開，所以火鍋店都是自己炒底的情況才慢慢結(jié)束。

　　在快餐飲的時(shí)代下，自己炒料的火鍋店少之又少，大多數(shù)都選擇老牌火鍋加盟，可以快速開店盈利;也有不想給加盟費(fèi)用，選擇與廠商合作供貨，大大的降低了創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，如果你想開火鍋店，又有底料的擔(dān)憂，歡迎來蓉廚食品廠詳細(xì)的咨詢。