熱門(mén)新聞
火鍋,是川渝兩地的美食名片,無(wú)論是什么口味的火鍋,小編唯獨(dú)偏愛(ài)麻辣牛油火鍋,味道麻辣鮮香,然而這背后離不開(kāi)的是優(yōu)質(zhì)的火鍋底料,但是你知道它背后的故事嗎?
這里我們就說(shuō)一下一些火鍋底料你不知道的細(xì)節(jié)
1、將香料泡軟打碎再熬制能最大限度的提取香味。
2、將醬料打碎成泥也是為了避免大顆粒雜質(zhì)影響口感,若不介意也可以只將干豆豉略切碎。
3、整個(gè)過(guò)程都要小火,不小心燒焦香料或是醬料會(huì)讓成品發(fā)苦。
熱門(mén)新聞