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    近幾年來(lái)，開(kāi)串串香店的人越來(lái)越多，而直接購(gòu)買(mǎi)底料成為了許多投資者開(kāi)店的方式之一。市場(chǎng)中有許多的串串香底料加工廠(chǎng)，生產(chǎn)的底料各不相同，味型也不相同，那么要如何才能辨別串串香底料的好壞呢？

    一、先從外觀(guān)上分辨

    如何底料采用的是優(yōu)質(zhì)的辛香料，那么制作出來(lái)的串串香底料是比較粘稠的、有質(zhì)感的，而添加了化學(xué)添加劑的串串香底料，看起來(lái)很透亮，沒(méi)有質(zhì)感。

    二、從氣味上分辨

    優(yōu)質(zhì)的串串香底料放進(jìn)鍋里煮時(shí)，剛開(kāi)始散發(fā)出來(lái)的氣味不是很香，隨著時(shí)間的增加會(huì)越煮越香，口感也是醇香的。而一開(kāi)始上來(lái)味道就香飄四溢，這很可能是添加了辣椒精和添香劑的。

    以上兩點(diǎn)是選擇辨別串串香底料的方式，如果想要選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的串串香底料，那么一定要親自的去考察，并且嘗試味道，看底料的好壞。

    目前市場(chǎng)中有許多的串串香底料代加工廠(chǎng)，如果你沒(méi)有底料配方，那么可以直接找一個(gè)優(yōu)質(zhì)的底料代加工廠(chǎng)購(gòu)買(mǎi)；如果你有配方，那么也可以找底料加工廠(chǎng)幫你代加工；如果你沒(méi)有配方，又想要定制性的味型，那么就必須要求這個(gè)加工廠(chǎng)具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，針對(duì)味型進(jìn)行研發(fā)定制。

    蓉廚食品廠(chǎng)在餐飲行業(yè)當(dāng)中有三十多種，如果你有以上的任一一種情況都要以找它，它能為您解決你的問(wèn)題，幫您找到自己想要的優(yōu)質(zhì)串串香底料。